当想到日本和果子，总觉得是一种精致昂贵的甜点，或是和茶道文化相依存的糕点，与一般大众的日常总有一段距离。为了让校内师生以及来自越南的外籍生，有机会体验日本的和果子，高苑科大图书馆特地邀请赴日学艺的邱秀荧老师，亲自讲授示范，让学生尝试做出和果子，原来只要一点专注耐心，加上个别的创意，做出一颗颗精致小巧的和果子，原来这么有趣、简单。

和果子起源于从中国唐朝传入的“唐果子”，和果子可依照水分含量分类成生果子、半生果子、干果子，在搭配茶道时，会依照茶汤的浓薄搭配不同的和果子以米、糯米、糖、小麦粉等为主要材料，在日本逐渐发展成为特色糕点且种类繁多。通常是茶道所用的和果子，创作灵感反映大自然的四季风情，举凡羊羹类、馒头类，甚至是哆啦A梦爱吃的铜锣烧，都是和果子的一种，搭配不同的季节，融入变化多端的花鸟实物造形，就成为色彩缤纷，赏心悦目的代表性甜点。

高苑科技大学的学生体验做中学，来自越南籍的学生从未接触过日本的和果子，生平第一次尝试将红豆及绿豆内馅包入外皮里，需要力道拿捏恰到好处，才能让和果子呈现细致光滑的外表。接著利用木鸡蛋、三角棒等工具，搭配一双巧手，就能压出美丽的线条造形，然后配上绿叶与红果实装饰，还具有浓浓的圣诞风。外籍学生还自行配上大红花、捏出水鸭附在上面，成为独树一格的越南风味和果子，现场笑声不断。透过和果子实作，除了体验到日本和果子的特色，也能藉饮食文化来达到多元文化交流的目的。亲手作出像花一般的和果子，除了很疗愈，也能成为一份特殊的小礼物，送给想感谢的人，参与过此活动的师生，都留下了难忘的记忆。

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