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香菇鸡肉煲仔饭的做法

时间:2019-05-15 01:59:42 来源:互联网 阅读:0次

香菇鸡肉煲仔饭的材料米饭相克食品1碗鸡腿相克食品2只香菇相克食品8朵红辣椒半个油菜相克食品4棵盐1茶勺姜相克食品1块胡椒粉小半勺花椒1茶勺8角1棵干辣椒相克食品2个植物油大半勺味精相克食品小半勺 香菇鸡肉煲仔饭的做法图片步骤,怎样做香菇鸡肉煲仔饭好吃?

首先将大米用水泡1至2个小时,泡过的大米更容易煮熟,不容易湖底,米饭的口感也更好!

大鸡腿2个。

鸡腿剁成小块,香菇切开,在把2个改花刀,备用。红辣椒切好,青菜洗干净备用。.泡好的大米在重新放入冷水,把手平方在米上,以没过5个手指为好。泡好的大米已喝足了水份,这时候不需要在放太多的水。不然水放多了,锅巴不容易构成,米饭口感太

软,如果谁太少了,可能造成米饭煮不熟,或是太硬,锅巴糊底。

放好了水,在放1些植物油搅拌1下。

如图把火开到很小的状态就能够了。

热锅冷油爆花椒和干辣椒。

放入剁好的鸡腿肉翻炒,翻炒2分钟放入盐和黑胡椒粉,放入少许开焖5分钟。

这时候,沙锅里的米饭也差不多了,打开盖子,沿着锅边,浇1圈植物油,把火在放小1点,如图的样子。浇植物油就是让锅巴更脆更香,不至于锅巴黏锅底。浇完植物油把火放到小,盖上盖子,在焖10分钟。

放入香菇翻炒5分钟,在放入青菜和红辣椒,放味精出锅便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.沙锅很烫,端出来的时候要用2块布垫着手,以避免烫伤。沙锅上桌要在底部垫1个垫子,沙锅怕乍寒乍热的刺激。滚烫的沙锅用冷水1激就容易炸裂开来。上桌之前在沙锅底部垫1个垫子也是为了不把家里的桌子汤坏

2.砂锅里的米饭水份焖干了以后,沿着锅边浇上1圈植物油,把火放到小,盖上盖子,焖10分钟。

3.只要掌控好了火候和水量,自己在家里焖出来的煲仔饭,锅巴又厚又脆。如果第1次没做好,下次再做,心里就会有掌控了。所以第1次没做好,不要泄气,下次再试试吧!

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